Craftology Corner

Aantal repen: 6

Bereidingstijd: 25 minuten

Ingrediënten:
- ½ appel
- 50 gram rozijnen
- 55 gram havermout
- 20 gram kokosolie
- Snufje zout en kaneel

Bereiding :
- verwarm de oven op 180 graden Celsius.
- Meng de appel, rozijnen en havermout   in een keukenmachine tot een beslag.  
- Voeg eventueel wat zout en kaneel toe.
- Verdeel het beslag over 6 (siliconen)   muffin- of brownievormpjes.
- Bak gedurende 15 minuten in de oven.  
- Laat daarna afkoelen op een koelrekje.

Smakelijk!

Ingrediënten:
- 1 kopje blanke hazelnoten (ongeveer 50 gram)
- 2 kopjes ontpitte dadels
- 3 eetlepels (rauwe) cacao poeder
- 3 eetlepels kokosrasp
- 1 eetlepel gesmolten kokosolie

Bereiding :
- Gooi de hazelnoten als eerste in je blender of mix het in een kom met een staafmixer.
- Snijd de dadels ondertussen in kleinere stukken.
- Als de noten zijn fijngemalen voeg je de dadels, het cacaopoeder en 2 volle eetlepels kokosrasp toe in de blender, mix het tot er een egale massa ontstaat.
- Nu verwarm je een eetlepel kokosolie totdat deze goed vloeibaar is geworden en voeg deze bij het brownie mengsel.
- Mix alle ingrediënten met de kokosolie nog een keer goed door.
- Schep het brownie mengsel in een schaal of afgesloten bakje en laat het minstens 2 uur in de koelkast hard worden.
- na deze laaaaaaaange 2 uur kan je eindelijk de brownie in stukken snijden. Besprenkel de bovenzijde met het overgebleven kokosrasp

Tips:
- Wil je de brownie zoeter hebben? Gebruik dan nog een kopje rozijnen bij de ingrediënten.
- Of kun je niet genoeg krijgen van chocola, voeg dan nog wat eetlepels cacao nibs toe aan het mengsel, voordat je het over de schaal verdeeld.

Smakelijk!

Ingrediënten:
- 140 gram geroosterd sesamzaad (wit of zwart)
- een paar eetlepels geraspte kokos
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels kokosolie

Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Smelt de kokosolie in een kleine pan op het vuur totdat het smelt, meng dit met het sesamzaad en de honing.
- Bedek een bakplaat met bakpapier en stort hier je mengsel in.
- Verspreid het mengsel tot een plak van een kleine centimeter dik.
- Strooi de gerapte kokos erover en druk aan met je vingers.
- Zet dan de koek in de oven voor ongeveer 8 minuten. Let op: het brand snel aan dus blijf checken.
- Haal de koek uit de oven en laat de koek 15 tot 20 minuten afkoelen. Dit zorgt ervoor dat de koek lekker crunchy wordt.
- Snijd of breek  de koeken in stukjes

Smakelijk!